Équilibrer son alimentation malgré la précarité ? Enquête sur les stratégies des classes populaires

Comment se nourrir sainement quand les revenus stagnent, mais que les prix en magasin ne cessent d’augmenter ? Une enquête à Roubaix, dans le Nord, se penche sur les stratégies de familles à bas revenu pour contrer la précarité alimentaire. La recherche révèle la charge mentale que créent ces inégalités. Article paru dans The Conversation.






